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有沒有想過,我們所篤信的飲食大計,究竟有多少是真正的營養訊息?那些人云亦云、滿佔篇幅的洋灑卻破碎的論調,又有多少的真實可信?

 

可知道現今坊間流傳的,大多是為了吸引閱聽眾注意的偽科學,讓人在放大的危機中恐慌、在縮小的合理中擔心害怕,因此這部由臺灣大學生化科技學系的黃青真教授及食品科技研究所的羅翊禎副教授為號召,協同於2014及2017年拿下兩座自然科學節目金鐘獎的東臺傳播公司所製作的系列作品(共8集),以釐清謠言為目的、粉碎偽造的科學論點、重建真觀念為宗旨的影片【我食故我在】應運而生。

 

為了讓內容更為完臻,我們一共耗時了3年半,集結了臺灣食品營養與食品科學界最具權威的專家學者,把複雜卻再重要不過的營養觀點用淺顯易懂的方式來解釋詮釋,只為把這影響人一生的大事完完整整地分享給每個人,讓看完的人能懂得選擇、懂得判斷,在第一時間就能守護自己的健康,進而為自己一生的營養大計把關,達到真正由內而外的健康生活。

 

接著,為了讓影片的影響能更深更遠,不是隨著影片播完就結束完結,而是能夠延續我們的初衷讓正確的觀念向下扎根並能作為民眾最直接的參考依據,我們特別將這8集影片分別集結彙整,擷取出重點並整合進更多的專家意見,分別設計成給成人及孩童閱讀的概念單本及影音特輯,開放給民眾下載並進行線上點閱。讓每個正在吸收新知、認識食物的孩子,都能透過教材樹立最完整且正確的健康知識與觀點;讓民眾能在龐大的訊息洪流中秉定最正確的觀念,懂得挑、懂得選,進而懂得守護自己跟家人朋友的健康,豐富每個人的生活,亦讓科學知識透過數位的方式達到永續發展的利用與目的。

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